Anul 2021 a urcat România pe locul patru în Uniunea Europeană atât din punct de vedere al suprafeței cultivate de grâu, cât și al producției, după Franța, Germania și Polonia, cu 2,175 milioane hectare, respectiv 10.433.800 tone.
La nivel național, nouă județe au obținut randamente de peste cinci tone de grâu la hectar, județul Timiș situându-se pe primul loc, cu 5.530 kg/ha, în timp ce în regiunea Sud-Muntenia – care include judeţele Argeş, Călăraşi, Dâmboviţa, Giurgiu, Ialomiţa şi Prahova -, s-a obţinut cea mai mare cantitate de grâu din ţară, respectiv 2,9 milioane de tone, ceea ce reprezintă aproape 30 la sută din producţia totală realizată în 2021 la nivel naţional.
Potrivit Institutului Național de Statistică (INS), locul doi la nivel național, din punct de vedere al producției de grâu, a fost ocupat de regiunea Sud-Est – respectiv Brăila, Buzău, Constanţa, Galaţi, Tulcea şi Vrancea -, unde recolta a fost de peste 2,399 milioane de tone, locul trei de regiunea Sud-Vest-Oltenia, cu peste 1,868 milioane de tone, iar locul patru, de regiunea Vest, cu 1,135 milioane tone.
Cel mai mare randament la hectar a fost obţinut în regiunea Vest, respectiv 5.224 kg/ha, un plus de 866 kg/ha faţă de 2020, urmată de regiunea Sud-Est, cu o medie 5.079 kg/ha (+3.666 kg/ha faţă de 2020) şi Sud-Muntenia, cu o medie totală de 4.857 kg/ha, mai mare cu 1.945 kg/ha comparativ cu anul precedent.
Potrivit cercetării statistice privind producţia vegetală la principalele culturi în anul 2021, în topul judeţelor cu cea mai mare recoltă de grâu se află: Dolj – 945.187 tone şi un randament de 4.673 kg/ha, Constanţa – 836.548 tone (5.086 kg/ha), Teleorman – 776.283 tone (4.942 kg/ha), Călăraşi – 665.414 tone (5.327 kg/ha), Olt – 653.954 tone (5.044 kg/ha) şi Timiş – 616.798 tone (5.530 kg/ha).
În ceea ce priveşte randamentul pe judeţe obţinut anul trecut la grâu, după Timiş, cu 5.530 kg/ha, se mai află Galaţi – 5.429 kg/ha, Brăila – 5.371 kg/ha, Călăraşi – 5.327 kg/ha, Constanţa – 5.086 kg/ha, Arad – 5.054 kg/ha, Ilfov – 5.045 kg/ha, Olt – 5.044 kg/ha şi Buzău – 5.025 kg/ha.
Anul acesta producția se anunță mai proastă
Având în vedere seceta cu care România s-a confruntat pe timpul iernii și lipsa precipitațiilor din primăvară, specialiștii spun că producția de grâu din acest an va fi mult mai mică, dar nu există pericolul din anul 2020, când fermierii nu au recoltat absolut nimic. În Buzău, producția de grâu va scădea cu cel puțin 50 la sută în anul 2022, spun fermierii.
Comparativ cu alte județe din țară, Buzăul stă cât de cât bine. De exemplu, în județul Vrancea este o secetă cumplită, iar problemele au început să apară încă din toamna anului trecut. Dacă producțiile de porumb sau floarea-soarelui au șanse să își revină în urma precipitațiilor din ultima săptămână, în cazul grâului producția este deja compromisă. Situația este similară și în Oltenia, acolo unde solul mai are foarte puține rezerve de apă. Aici fermierii se confruntă cu lipsa apei încă din anul 2018 și pare că se accentuează.
În Iași, seceta este dublată de o boală, numită musca cerealelor, un dăunător care nu poate fi combătut. Suprafața afectată de musca cerealelor se ridică la 25–30 la sută din zona respectivă, iar suprafața agricolă întoarsă va fi de aproximativ 10 la sută.
Se scumpește pâinea
Ca urmare a secetei și nu numai, România ar putea trece printr-o criză la producția de cereale. Asta, inevitabil, ar putea aduce și o nouă scumpire. Analiștii din piață preconizează scumpiri atât la vânzarea directă a cerealelor, cât și la produsele directe, cum ar fi pâinea. Deja avem o majorare a prețului la produsele de panificație, iar actuala situație ar putea genera noi scumpiri masive, din păcate.
Dacă anul trecut plăteam pentru o franzelă aproximativ 1,50 lei, astăzi prețul a ajuns la cel puțin 2 lei pentru o pâine. Un alt exemplu, pâinea cu semințe, cea vândută în marile hipermarketuri, dacă anul trecut o cumpăram cu 5,50, acum a ajuns la cel puțin 10 lei, cu alte cuvinte aproape dublu prețul, comparativ cu 2021.
În acest context, noile date anunțate de fermierii români vin să agraveze și mai mult situația de facto. Conform acestora producția de cereale de anul acesta va resimți o scădere de cel puțin 15 procente, ceea ce va duce la o diminuare a materiei prime pentru producția de panificație. O ofertă în minus, și o cerere mare vor duce, fără doar și poate la noi scumpiri.
Principalele efecte, având în vedere scădearea producției de grâu cu 20 la sută pentru 2022, se vor resimți la poarta fabricilor de panificație, și nu numai. Cu alte cuvinte vom avea, în curând, în rafturi pâine mai scumpă. Deocamdată nu se știe clar care va fi procentul de majorare, dar am putea ajunge să plătim pentru o pâine până la aproape 3-4 lei.
