Primele mure de pe piața românească vin de la Smeeni

Buzoianul Mihai Păduraru, un fost bancher, a decis să înceapă o nouă afacere chiar în perioada pandemiei de Covid-19, înființând, în 2020, compania Fresh Direct. Astăzi, el deține o fermă de mure la 100 de kilometri de Capitală, în satul Udați-Mânzu, comuna Smeeni, și are în plan să livreze murele către marile rețele de retail din țară, începând de anul viitor, dar și să dezvolte un brand românesc de vinuri din mure. Mihai Păduraru a pornit inițial cu o plantație de 7.000 metri pătrați, iar acum a ajuns la circa trei hectare.

„Simt o deosebită libertate atunci când ajung printre muri. Mă deconectez foarte mult”

„Ferma de mure a pornit acum doi ani, în martie 2020. Ea s-a materializat în toamnă, când am avut primii 7.000 de metri pătraţi plantaţi în comuna Smeeni din judeţul Buzău. Acolo este casa tatălui meu. În pandemie am început să îmi vizitez părinţii mai des, am descoperit că mama mea deja plantase 1.000 de metri pătraţi de muri. Mi-a plăcut ideea, am făcut un brainstorming, iar în toamna acelui an am plantat mure pe toată suprafaţa, apoi ne-am extins şi am cumpărat o fermă de berbecuţi. Totul se leagă de copilăria mea. Am copilărit în zona Vrancei. Mi-a plăcut foarte mult agricultura şi de aici a venit şi plantaţia de muri, care seamănă foarte mult cu ceea ce înseamnă via”, a povestit Mihai Păduraru, la Afaceri de la Zero.

Pentru a reuși să se adreseze retailerilor este nevoie de o cantitate mare de mure, acesta fiind unul dintre motivele pentru care buzoianul a decis să se extindă și a achiziționat terenul pe care în trecut funcționa o fermă de berbecuți. Acesta susține că investiția s-a ridicat, până acum, la aproximativ 400.000 lei, bani care au venit din surse proprii. Mihai spune că primele mure au fost vândute în mediul online, iar primele contracte semnate au fost cu Sezamo, Freshful şi încă o reţea mică de magazine din zona Vrancei. Anul trecut a fost primul an de producţie, în care ferma a reuşit să livreze.  „Anul viitor estimăm că vom recolta 6-8 tone şi vom reuşi să deservim şi marile reţele. Suntem în discuţii cu două mari reţele de retaileri şi suntem în proces de listare“.

Murele din ferma buzoiană sunt din soiul Arapaho, un soi care începe să fructifice în jur de 15-20 iunie şi se termină la final de iulie. Acest soi, explică Mihai Păduraru, atinge nivelul maxim de potenţial în al treilea an şi generează o producţie de circa 9-10 tone la hectar. În următorii doi ani, Mihai Păduraru estimează că va avea până la 30 de tone de mure.

Cât despre forța de muncă, buzoianul susține că nu au avut probleme și s-au descurcat la acest capitol. „Slavă Domnului, nu ducem lipsă de oameni acolo, ba din contră, avem persoane care vor să lucreze. Le-a plăcut ceea ce facem noi, pentru că este un proiect inedit chiar în zona lor acolo. Au învățat foarte repede. Anul acesta am avut la cules în jur de șase persoane, dar anul viitor cu siguranță vom avea cel puțin 12-14 persoane”, a mai spus buzoianul. În următorii doi ani acesta estimează că va avea o producție de 30 tone de mure.

„Ceea ce facem noi este să culegem direct la caserolă şi să livrăm exact în ziua respectivă. Ne dorim ca de anul viitor să vedem caserole cu mure produse sub eticheta Fresh Direct la Buzău pe rafturile marilor reţele”. Anul trecut, murele au fost ambalate în caserole de 250 g, cu toate că a existat o cerere mare şi pentru cele de 125 g. Anul viitor, mai spune acesta, se vor ambala la 125-250 g şi la 500 g. Anul acesta, un kilogram de mure produs sub brandul Fresh Direct s-a vândut cu circa 30-35 de lei.

Anul acesta ferma de mure a generat o cifră de afaceri de 20.000 lei, însă pentru anul viitor buzoianul estimează că va ajunge la afaceri de 400.000 lei. Iar primul million de lei ar urma să fie atins în doi-trei ani de zile.

Care este planul pentru 2023

În 2023, Mihai Păduraru îşi propune să construiască o hală şi o linie de îmbuteliere de vinuri şi spune că va aplica, cel mai probabil, pentru fonduri europene. Totodată, în viitor, el îşi doreşte să dezvolte şi un depozit frigorific.  „Avem un proiect prin care vrem să creăm undeva la 1.200 mp de frigo, iar nivelul investiţiei ajunge la circa 800.000 de euro. Ne dorim să creăm cu adevărat un brand. Ne dorim să fim cunoscuţi în piaţă, să ducem la bun sfârşit această linie de vinificaţie şi depozitul frigo”.

Mihai Păduraru nu vrea să se oprească aici cu extinderea terenului, astfel încât să aibă și mai multe mure, mai ales că sunt primele mure care apar pe piață. „Nu ascund faptul că deja m-am uitat și am pus ochii pe un teren de 4 hectare de lângă mine, dar vreau să iau totul step-by-step. Da, încercăm și vrem să ne extindem”, mai spune acesta.

Buzoianul spune, însă, că se teme foarte mult de grindină, care i-ar putea afecta plantația. „Pentru acest business este strict voia Domnului, pentru că neavând acel sistem antigrindină, îmi doresc să nu am aceste probleme. Încercăm să facem și o asigurare pentru toată plantația. Nu am avut-o anul acesta dar o vom face anul viitor. Climatul economic este sumbru și îl văd în continuare sumbru, se va accentua din punctual meu de vedere. Încercăm să ne adaptăm situației”, a mai declarat acesta.