Mai sunt doar câteva zile până la Paște, iar fermierii sunt determinați ca în acest an să nu mai vândă mieii cu pierdere, mai ales că anul trecut s-au confruntat cu o prăbușire neașteptată a prețului. Oferta este generoasă, mai ales că fermierii au întâmpinat probleme cu exportul în țările arabe.
Anul acesta, crescătorii se confruntă cu o cerere mai mică din cauza prețului piperat, iar cei mai mulți cumpărători aleg să cumpere mieii cu puține zile înainte de sărbători, mizând pe faptul că prețurile vor mai scădea.
La Buzău, direct de la fermier mieii care au între 20 și 30 de kg costă între 21 și 28 de lei/kg. Fermierii spun că prețurile sunt acum dictate de costurile suportate pentru creșterea animalelor. Sacrificat, mielul poate fi cumpărat direct de la fermier cu prețul de 40-45 lei/kg.
Prețuri mai ridicate în supermarketuri
Românii au început să ia cu asalt raioanele cu carne de miel, nelipsită de pe masa de Paște. Prețurile ridicate îi nemulțumesc însă pe cumpărători, mai ales în comparație cu cele din piețe. Pentru un sfert de miel de aproximativ 2,5 kilograme, românii trebuie să scoată din buzunar nu mai puțin de 150 de lei. Atât sfertul anterior cu cap, cât și cel posterior se vând la 60 de lei kilogramul, ceea ce face ca bugetul pentru masa de Paște să crească semnificativ pentru multe familii.
Situația nu este mai bună nici când vine vorba despre alte părți ale mielului. Dacă gospodinele își doresc spată de miel cu os, trebuie să plătească în jur de 64 de lei kilogramul, iar pentru pulpa de miel prețul ajunge la 68 de lei kilogramul.
În același timp, organele de miel, esențiale pentru preparatele tradiționale, sunt comercializate în supermarketuri la 32,59 de lei kilogramul, un preț considerat ridicat de mulți clienți.
România este unul dintre cei mai importanți exportatori de ovine din Europa, cu un volum anual de 2-3 milioane de animale. Aproximativ 70% dintre acestea ajung, în mod tradițional, în țările arabe.
Județul Buzău este unul dintre cei mai importanți furnizori de miei pe piața arabă. În ultimii ani, crescătorii din județ au livrat zeci de mii de capete anual în străinătate. De exemplu, în anul 2024, 45.000 de miei au ajuns în țările arabe. Cererea mică din țară și prețurile mici, care nu îi avantajează deloc pe fermieri, îi determină să se orienteze mai mult către import. Mai mult, în România cumpărătorii preferă mieii mai mici, în timp ce la export ajung cei care au chiar și 30 de kg.
DSVSA intensifică controalele
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Buzău va demara controale tematice specifice, pentru a asigura cetățenilor un comerț alimente sigure și a preveni apariția de toxiinfecții alimentare.
Potrivit unui comunicat de presă, controalele urmăresc verificarea respectării condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor din toate piețele agro-alimentare, unitățile de tranșare a cărnii, unități de procesare și depozitare a alimentelor de origine animală și nonanimală, precum și în unitățile de vânzare cu amănuntul (carmangerii, măcelării, unități de alimentație publică, pizzerii, cantine, unități tip catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, pensiuni turistice, unități de tiphipermarket/supermarket, magazine alimentare, etc).
Permanența activității la nivelul DSVSA și al Circumscripțiilor Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale (CSVSAO) teritoriale va fi asigurată în perioada 24 martie–11 aprilie, inclusiv în weekend. În zonele de restricție, consecutive confirmării unui focar de pestă porcină africană (PPA) la porcii domestici, mișcarea mieilor destinați sacrificării se va face cu respectarea prevederilor europene, care precizează că: în urma efectuării unei analize de risc privind răspândirea virusului PPA, DSVSA va decide, după caz, extinderea măsurilor de impunere a restricțiilor de mișcare a altor specii de animale și a produselor obținute de la acestea.
În toate piețele agroalimentare și în alte locuri special amenajate în care va fi valorificată carnea și celelalte produse de origine animală, de sezon, va fi asigurat necesarul de personal sanitar-veterinar și programul prelungit de activitate, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică.
Acțiunile de control vor avea în vedere verificarea modului în care sunt respectate următoarele cerințe: animalele destinate sacrificării, carnea de miel, ouăle și produsele din ouă destinate consumului uman, laptele și produsele din lapte, peștele și produsele din pescuit, dar și alte produse alimentare tradiționale, cum ar fi cozonaci, prăjituri, produse de panificație, legume de sezon etc. se pot comercializa în spații amenajate și înregistrate sau autorizate sanitar-veterinar, aflate sub controlul personalului de specialitate din cadrul DSVSA Buzău.
În cazul în care, cu ocazia controalelor sanitare veterinare, se constată că nu sunt respectate condițiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, în funcție de gravitatea abaterilor constatate, inspectorii din cadrul DSVSA Buzău, vor suspenda activitatea unității respective până la remedierea tuturor deficiențelor, vor aplica sancțiuni contravenționale, vor reține oficial produsele alimentare care pot constitui un pericol pentru sănătatea cetățenilor, dirijându-se către unități de neutralizare, se mai precizează în comunicatul de presă.
