Dacă dorești să îți îmbogățești cunoștințele despre vinul alb, acest articol este pentru tine. Te invităm să descoperi un univers de informații complex, construit în jurul pasiunii pentru această băutură alcoolică, analizând cu atenție aspecte ce țin de: alegerea corectă a vinului, depozitarea sticlelor și servirea propriu-zisă.
Cum să alegi vinul alb potrivit
Există o varietate de soiuri, cum ar fi Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris/Grigio și Riesling, fiecare având arome și caracteristici unice. Daca alegi să comanzi vin alb de pe Nitelashop.ro, este important să înțelegi mai întâi care sunt principalele diferențe între aceste soiuri principale, dar și condițiile specifice de creștere.
Ocazia cu care va fi servit reprezintă un prim criteriu de alegere important. Dacă este vorba despre o cină festivă, un vin alb demisec sau dulce, precum un Chardonnay sau un Riesling, ar putea fi potrivit. În schimb, pentru o masă lejeră sau un picnic, un vin alb sec sau proaspăt, precum Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, ar fi o alegere mai bună.
Stabilirea unui buget este, de asemenea, importantă pentru luarea unei decizii finale. Prețurile pot varia considerabil în funcție de soi, producător sau anul de producție. Este recomandat să ai stabilită o anumită sumă de bani, pe care să o poți conecta apoi la alți factori, precum specificul evenimentului sau numărul de persoane prezente, pentru a putea simplifica apoi etapa de calcule.
În cazul în care nu ești sigur de alegere, consultarea unui specialist în vinuri poate reprezenta o alegere cât se poate de inspirată. Un astfel de specialist îți poate sprijinul de care ai nevoie, pentru a identifica cel mai bun soi de vin alb pentru nevoile tale, într-un timp relativ scurt și cu un minim de efort.
Depozitarea corectă a vinului alb
Vinul alb nu trebuie neapărat ținut la frigider. În fond, o temperatură prea scăzută poate afecta proprietățile băuturii respective. Este recomandat să ții vinul alb la o temperatură constantă, în jur de 10-12 grade Celsius, pentru a-i păstra prospețimea și caracteristicile organoleptice.
Mai mult decât atât, un vin alb poate fi păstrat câteva zile în frigider, chiar și după ce sticla a fost deschisă, dacă a fost închisă ulterior cu dop special. Este important să știi că orice sortiment vin nu trebuie depozitat la temperaturi ridicate după deschidere, deoarece acest lucru poate accelera oxidarea și alterarea sa.
De asemenea, nivelul de umiditate trebuie controlat, pentru a se evita deteriorarea vinului. Este recomandat să păstrezi sticlele de vin alb în poziție orizontală, astfel încât dopul să rămână umed, astfel încât să fie prevenită intrarea aerului în sticlă. De asemenea, lumina directă trebuie evitată, deoarece poate influența negativ aromele și culorile sale.
Durata de păstrare a vinului alb poate varia în funcție de tipul acestuia. Spre deosebire de vinurile roșii, sortimentele de vin alb nu sunt menite să fie păstrate pe termen lung. Cu toate acestea, există anumite soiuri, cum ar fi Riesling sau Chardonnay, care pot beneficia de o anumită maturare în sticlă.
Deschiderea sticlei de vin alb: tehnici recomandate
Ai comandat o sticlă de vin alb Cervus Cepturum Sauvignon Blanc, 0.75L și vrei să te bucuri de savoarea sa? Deschiderea unei sticle de vin alb poate fi o experiență plăcută și simplu de realizat, dacă stăpânești bine tehnica potrivită. Există mai multe tipuri de tirbușoane disponibile pe piață, dar cele mai recomandate sunt:
- tirbușonul cu două trepte – este ușor de folosit și reduce riscul de spargere a dopului; acesta are două trepte care facilitează înfășurarea și extragerea dopului;
- tirbușonul cu aripioare – poate fi mai eficient pentru sticlele cu dopuri mai robuste, dar necesită mai multă îndemânare în manevrare.
Deschiderea corectă a unei sticle de vin alb constă în introducerea tirbușonului în centrul dopului, fără a împinge dopul în interiorul sticlei. Apoi, tirbușonul trebuie învârtit în sensul acelor de ceasornic până când este înfipt complet în dop. În final, dopul trebuie ridicat treptat, fără a-l trage brusc.
Pentru a evita fragmentarea dopului, trebuie acordată o atenție deosebită în momentul scoaterii acestuia. Dacă dopul se rupe, se poate încerca extragerea resturilor cu ajutorul tirbușonului, fără a împinge fragmentele în vin. Pentru un plus de siguranță, sticla trebuie ținută pe o suprafață stabilă.
Cum este servit corect un vin alb: pași esențiali
Vinurile seci și ușoare, precum Riesling sau Sauvignon Blanc, se servesc cel mai bine la 8-10 grade Celsius, pentru a-și păstra prospețimea și aromele delicate. Pe de altă parte, vinurile mai corpolente, precum Chardonnay, pot fi servite la o temperatură puțin mai ridicată, în jur de 10-12 grade Celsius, pentru a elibera aromele complexe. Este important să nu răcești excesiv vinul alb, deoarece temperatura prea scăzută poate inhiba dezvoltarea aromei.
Paharul poate influența în mod semnificativ experiența de degustare, forma sa permițând vinului să-și elibereze aromele și să se dezvolte în mod corespunzător pe suprafața papilelor gustative. Cel mai potrivit pahar pentru vinul alb este unul cu o cupă înaltă și subțire, care ajută la concentrarea aromelor în partea superioară.
De asemenea, paharele cu picior lung sunt recomandate pentru a evita încălzirea excesivă a vinului, în urma contactului dintre mâna și cupa sa. Este important să alegi pahare curate și fără urme de detergent sau reziduuri de apă, deoarece acestea pot afecta gustul vinului.
Dacă sunt servite mai multe tipuri de vin la o masă, este importantă respectarea unei anumite ordini. De obicei, vinul alb este servit înaintea celui roșu, deoarece aromele intense și taninii din vinurile roșii pot suprasolicita papilele gustative, afectându-se astfel capacitatea de a aprecia aromele delicate ale băuturilor.
În plus, este recomandată servirea cu prioritate a vinurilor seci și a vinurilor demiseci, așa cum este, de exemplu, sortimentul de vin alb Domeniile Recas Muscat Ottonel, 0.75L. În continuarea acestora, pot fi aduse la masă vinurile dulci, pentru a fi posibilă o evaluare corectă a dulceții și aromei resimțite.
Armonizarea vinului alb cu mâncarea
Vinul alb poate fi sec, demisec sau dulce, cu note de citrice, florale sau fructate, corpolent sau ușor. Toate aceste caracteristici sunt esențiale pentru a stabili ce fel de mâncare se potrivește cel mai bine cu fiecare sortiment. În general, se potrivește foarte bine cu preparatele din pește, fructele de mare, carnea de pui sau legumele.
Totuși, nu există reguli stricte, ci mai degrabă sugestii și recomandări, în acest sens. De exemplu, un vin alb sec și corpolent poate fi asociat cu un preparat mai greu, precum o friptură de pui, în timp ce un vin alb demisec sau dulce se potrivește mai bine cu deserturi sau brânzeturi cu mucegai.
Deși există anumite direcții în ceea ce privește asortarea vinului alb cu mâncarea, este important să precizăm faptul că alegerea finală depinde de gusturile personale. De aceea, este esențial să testezi diverse combinații și să descoperi astfel o suma nouă de preferințe culinare.
Acum știi o mulțime de informații importante, pentru a comanda online un vin alb de pe Nitelashop.ro și a-l servi așa cum o recomandă somelierii. Descoperă oferta online, identifică rapid sortimentele de vin alb și alege pe baza acestui articol produsele ideale pentru o masă în familie, sau pentru un eveniment special.
