Peste 40 de neconformităţi au fost înregistrate de Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Buzău, prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje, cele mai frecvente făcând referire la depistarea la vânzare a cărnii de pasăre cu Salmonella şi peşte cu mai multă apă decât ar fi normal în raport cu masa proteică.
Potrivit DSVSA Buzău, produsele neconforme retrase de la comercializare au provenit atât din România, cât şi din Asia Centrală.
„În perioada ianuarie – mai 2026, în judeţul Buzău au fost înregistrate 43 neconformităţi care afectează sănătatea publică-Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje şi 18 neconformităţi care nu afectează sănătatea publică-Sistemul de Asistenţă şi Cooperare Administrativă. Cele mai frecvente alerte alimentare au fost legate de raportul apă/proteină la peştele congelat, cu provenienţă Asia Centrală şi cele legate de prezenţa Salmonella spp. în carnea de pasăre, provenienţă România”, au transmis, pentru „Agerpres”, responsabilii DSVSA Buzău.
În luna ianuarie, DSVSA Buzău a retras de la comercializare 29 de bucăţi file de pangasius congelat ce a avut ca neconformitate raportul apă/proteină, iar în luna februarie inspectorii sanitar-veterinari au retras de la vânzare 53 de kilograme de carne tocată de pui posibil contaminată cu Salmonella spp. şi 24 de pachete file de cod congelat ce a avut ca neconformitate raportul apă/proteină.
Medicii specialişti trag un semnal de alarmă în ceea ce priveşte consumul cărnii de peşte din surse nesigure, întrucât implicaţiile pentru sănătate pot fi deosebit de grave. „În sezonul cald există un risc mai mare de a ne expune prin consum, la alimente alterate precum peştele. Simptomele care pot apărea după consumul de peşte alterat sunt în principal dureri abdominale, alterarea stării generale, greaţă, vărsături, scaune diareice, uneori se poate asocia şi febra. Acestea pot să apară de la câteva ore până la câteva zile de la consum. În situaţii rare putem avea implicaţii neurologice sau toxice (intoxicaţiile cu histamină după consumul unor anumite specii de peşte păstrate necorespunzător, sau botulismul alimentar, extrem de rar, dar grav)”, a precizat, pentru „Agerpres”, dr. Octavian-Constantin Tăbăcaru, medic specialist Boli Infecţioase în cadrul Spitalului Judeţean de Urgenţă Buzău.
Pentru prevenirea toxiinfecţiilor alimentare asociate consumului de peşte, medicii recomandă achiziţionarea doar din surse autorizate care respectă normele sanitar-veterinare şi respectă lanţul frigorific, în cazul gravidelor, vârstnicilor, se recomandă evitarea consumului de peşte crud sau afumat. Este necesară spălarea mâinilor cu apă şi săpun după manipularea peştelui crud şi nu vor trebui consumate produsele cu termen de valabilitate depăşit sau conserve bombate, deformate, cu semne de deteriorare. (Preluare „Agerpres”)
