Dacă ar fi să ne întrebăm care este cea mai bună cafea din lume, răspunsul ar fi unul simplu: nu există. Gustul este o experiență care depinde de fiecare. Acesta este impactat de:
- Genele noastre- care impactează modul în care creierul nostru percepe gustul
- Modul în care am fost crescuți- care ne condiționează să preferăm anumite arome în defavoarea altora
- Receptorii de gust- care pot fi alterați de către medicamente și dietă
- Antrenamentul gustului- care ne poate învăța să identificăm arome mai bine (la fel ca în cazul degustării de vin)
- Experiența de viață- putem asocia anumite memorii pozitive sau negative cu o anumită aromă
- Alimentele consumate recent – pot altera receptorii de gust
- Starea de spirit și nivelul de stres- alterează modul în care creierul nostru percepe aromele.
Astfel, când cineva ne spune că o anumită cafea este cea mai bună, chiar dacă aroma de cafea proaspăt prăjită ne surâde, s-ar putea să nu ne placă deoarece gusturile diferă de la persoană la persoană.
Unul dintre sfaturile pe care vi le putem da este să nu ascultați de marii cunoscători ai cafelei, ci să încercați singur diferitele tipuri de cafea pentru a o găsi pe cea potrivită gusturilor. Cea mai bună cafea este cea pe care o veți descoperi singur. Evitați consumul de cafea de la mărcile care nu menționează originea boabelor. În continuare am pregătit o listă cu cafeaua cea mai populară în funcție de origini.
Brazilia
Probabil cea mai renumită cafea din lume vine din Brazilia, deoarece o treime din cafeaua din lume are această origine. Gustul acestei cafele ne duce cu gândul la alune, dar are și note de ciocolată și de fructe, fiind una dintre cele mai populare cafele din lume.
Columbia
Un alt producător recunoscut pentru cafea din regiunea Americii Latine este Columbia. Gustul cafelei cu această origine este unul echilibrat. Aroma se caracterizează prin fapul că este dulce și anume se pot identifica note de caramel, dar și note subtile de nuci.
Guatemala
Tot in regiunea Americii Latine, de data asta urcând spre America Centrală, putem găsi o aromă similară celorlalte două, dar în același timp unică în Guatemala. Spre deosebire de cafeaua din Columbia, cea din Guatemala este un pic mai acidulată, iar gustul este unul ușor afumat, care este apreciat de mulți.
Acestea nu sunt toate tipurile de cafea posibile. Cel mai bine este să încercați să gustați mereu un tip de cafea diferită pentru a găsi cea mai bună cafea conform preferințelor.
