Vinurile românești au o istorie bogată și o tradiție lungă. În ultimele decenii, vinurile din România au început să atragă tot mai multă atenție pe plan internațional, câștigându-și reputația de vinuri de calitate, cu arome și arome distincte. Cu toate acestea, multe dintre soiurile de struguri și vinurile românești rămân încă mai puțin cunoscute în comparație cu cele din alte țări viticole renumite.
Unul dintre cele mai distinctive soiuri de struguri din România este Băbească Neagră. Acest soi este originar din zona Moldovei și are o culoare profundă și arome complexe. Băbeasca Neagră are note intense de fructe de pădure, cum ar fi căpșunele și murele, însoțite de nuanțe subtile de condimente și violete. Cu un corp mediu și taninuri moi, acest vin este potrivit pentru a însoți preparatele tradiționale românești, precum tocănițele sau sarmalele. Acest soi vechi românesc a fost menționat și în Letopisețul Țării Moldovei. Strugurii din care se face Băbeasca Neagră se cultivă preponderent în sudul Moldovei, nordul Dobrogei și Buzău.
Un alt soi popular din țara noastră este Busuioaca de Bohotin. Acest soi, care provine din regiunea Moldovei, oferă vinului arome intense de trandafiri și fructe roșii, cu un gust delicat și o aciditate bine echilibrată. Busuioaca de Bohotin este adesea vinificată în stil demi-dulce sau dulce, făcându-l potrivit pentru a însoți deserturile sau a fi savurat ca un aperitiv ușor. Soiul de viță de vie este original din satul Bohotin, din județul Iași. Vinul are o culoare rose și un amestec de trandafir și busuioc, care îi dau o notă aparte.
De asemenea, Fetească Neagră este unul dintre cele mai cunoscute soiuri românești, cu o prezență semnificativă în regiunile viticole din țară. Acest soi dezvăluie arome de fructe de pădure și condimente, cu taninuri moi și o structură echilibrată. Vinurile Fetească Neagră sunt versatile și pot fi asociate cu o gamă largă de mâncăruri, de la brânzeturi la preparate din carne de vită sau vânat. La fel ca Băbeasca Neagră și Feteasca Neagră, se cultivă preponderant în zona Buzăului, mai ales în Dealu Mare, zonă renumită pentru cele mai bune soiuri de vinuri. Soiul cultivat în România are aromă de fructe de pădure, prune uscate, stafide negre și o notă de scorțișoară, piper, ienibahar sau vanilie.
Negrul de Drăgășani este un soi originar din regiunea Olteniei și este renumit pentru culoarea sa profundă și aromele bogate de fructe de pădure și prune. Acest vin are o structură solidă și taninuri bine integrate, ceea ce îl face potrivit pentru îmbătrânirea în sticle. Negru de Drăgășani poate fi asociat cu preparate tradiționale românești, precum mititei sau preparate pe bază de oaie. Acest soi unic de strugure își are originile în zona Drăgășani.
Un alt soi mai puțin cunoscut, dar promițător, este Novac. Originar din zona Drăgășani din Oltenia, Novac este un soi care a câștigat popularitate în ultimii ani datorită aromei sale bogate de fructe negre și condimente, precum și a taninurilor bine structurate. Vinurile Novac au o culoare roșu-rubinie și o aciditate bună, fiind ideale pentru învechire în butoaie de stejar și apoi în sticlă. Are note de zmeură, vișine, cuișoare și piper negru. Se potrivește bine cu brânzeturi tinere și carne roșie.
