Scaietele de salată, introdus în programul de ameliorare de cercetătorii de la „Banca de Gene”
Echipa de cercetători a Băncii de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) a prelevat și introdus în programul intensiv de ameliorare specia „Cirsium oleraceum”, cunoscută popular sub denumirile de „scaiete de salată”, „scaiete de apă”, „salată de râu” și „salată de munte. De ce îi interesează pe cercetători această plantă? Aceștia spun că „Cirsium oleraceum” reprezintă o alternativă viabilă de hrană sănătoasă, cu o capacitate ridicată de adaptare la condiții extreme de mediu. Aceasta poate juca un rol important în contextul schimbărilor climatice, oferind soluții durabile pentru agricultură și alimentație.
Planta, spun specialiștii „Băncii de Gene”, a fost prelevată din albia minoră a pârâului Ploștinii, care traversează satul cu același nume din comuna Lopătari. „Specialiștii BRGV Buzău au evaluat din punct de vedere genetic genotipurile identificate în flora spontană, iar unul dintre acestea a fost ameliorat pentru a îmbunătăți uniformitatea și stabilitatea caracterelor. Astfel, planta poate fi cultivată atât în sistem intensiv, cât și în sistem ecologic”, informează cercetătorii pe pagina de socializare a instituției.
„Cirsium oleraceum” face parte din familia „Asteraceae”, fiind similară cu scaietele sălbatic („Cirsium arvense”), dar cu foliajul asemănător varietăților de varză. De aici provine denumirea latină „oleraceum”, care se traduce prin „comestibil” sau „legumicol”. Planta este răspândită în flora spontană din centrul și estul Europei, dar și în partea asiatică (India, Japonia).
Plantele tinere de „Cirsium oleraceum” pot fi folosite în diverse preparate culinare, consumate proaspete în salate sau pentru preparatul tradițional din zona Lopătari, ciorba numită „foi cu lapte”. Cultura poate fi înființată prin semănat direct, fiind necesară o atenție deosebită la distanța dintre rânduri (minimum 120 cm) și între plante pe rând (50-60 cm). Planta se caracterizează prin rusticitate, fiind întâlnită chiar și pe soluri mlăștinoase lângă albia râului. De asemenea, este considerată o plantă furajeră de interes pentru localnici, care o folosesc în hrănirea păsărilor și animalelor domestice.
