Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău va demara controale în tot județul. Aceste verificări sunt specifice Sărbătorilor Pascale și au loc pentru a asigura cetăţenilor un comerţ cu alimente sigure și a preveni apariția de toxiinfecții alimentare, se arată înntr-un comunicat al instituției.
Controalele urmăresc verificarea respectării condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor din toate piețele agro-alimentare, abatoarele și centrele de sacrificare cu activitate temporară, unitățile de tranșare a cărnii, unități de procesare și depozitare a alimentelor de origine animală și nonanimală, precum și în unitățile de vânzare cu amănuntul (carmangerii, măcelării, unități de alimentație publică, pizzerii, cantine, unități tip catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, pensiuni turistice, unități de tip hipermarket/supermarket, magazine alimentare etc).
Până pe data de 19 aprilie va fi asigurată permanența activității la nivelul DSVSA și al circumscripțiilor sanitare veterinare oficiale, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică.
„Având în vedere situația epidemiologică la nivel național și județean în direcția pestei porcine africane (PPA), se vor respecta cu strictețe cerințele sanitare veterinare privind mișcarea porcinelor și a altor specii de animale. De asemenea, se va monitoriza circulația ovinelor și caprinelor destinate sacrificării, respectiv întregul traseu de la ferme sau exploatații de origine către abatoare autorizate sanitar veterinar sau centre de sacrificare autorizate temporar”, se arată în comunicat.
De asemenea, inspectorii DSVSA în colaborare cu reprezentanții Inspectoratului de Poliție județean Buzău, vor efectua controale în trafic asupra transporturilor de animale pentru verificarea condițiilor de igienă, a dezinfecției și a documentelor de autorizare sanitară veterinară a mijloacelor auto utilizate pentru transportul animalelor.
Câteva reguli de bază
- Carnea de miel trebuie livrată din abatoare însoțite de certificat sanitar-veterinar, depozitarea comercializarea acesteia trebuie să se realizeze în spații adecvate autorizate, cu asigurarea temperaturii și stării de igienă corespunzătoare
- Comercianții de ouă și producătorii trebuie să fie autorizați conform legislației sanitare in vigoare, transportul efectuându-se în condiții de temperatură și igienă corespunzătoare
- Micii producători care comercializează lapte și brânzeturi în piețele agroalimentare și târguri, trebuie să fie înregistrați sanitar-veterinar, conform prevederilor Ordinului ANSVSA nr. 111/2008 și să dețină carnete de sănătate pentru animalele de la care provine laptele.
- Nu va scăpa de controale nici peștele care este prezent pe masa buzoienilor în special în zilele cu dezlegare. Și acesta trebuie să respecte condițiile sanitar-veterinare pentru siguranța alimentelor cu privire la transport, depozitare, expunere în gheață din apă potabilă. Peștele și produsele din pescuit comercializate trebuie să nu fie infestate cu paraziți vizibili și să fie corespunzătoare din punct de vedere al examenului organoleptic.
- De asemenea, cozonacii, prăjiturile, produsele de panificație și legumele de sezon se pot comercializa în spații amenajate și autorizate sanitar veterinar.
În cazul în care, în urma controalelor, se constată că nu sunt respectate condițiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, în funcție de gravitatea abaterilor constatate, inspectorii din cadrul DSVSA Buzău vor suspenda activitatea unității respective până la remedierea tuturor deficiențelor, vor aplica sancțiuni contravenționale, vor reține oficial produsele alimentare care pot constitui un pericol pentru sănătatea cetățenilor, dirijându-se către unități de neutralizare.
