FOTO | Proiect online „Slow Food” pentru promovarea Buzăului ca destinație pentru turismul culinar

Niște oameni din județul Buzău pasionați de mâncare crează produse în serie mică, gustoase și în armonie cu natura. Ei au pus bazele comunității Slow Food pentru a face cunoscute toate aceste „comori” locale și pentru a-i încuraja și pe alții să le descopere valoarea, frumusețea și chiar și poveștile din spatele lor. Această comunitate a început să crească sub denumirea de „SlowFood Buzău” și a început deja să facă planuri cum ar putea ca toată știința lor să ajungă la o lume întreagă, sau mai exact cum să așeze Buzăul pe harta gastronomiei și turismului internațional.

Mai întâi de toate, comunitatea Slow Food Buzău a intrat în noul an cu un plan nou-nouț, ce prevede activități și proiecte care celebrează tradițiile culinare, inovația și practicile sustenabile ale Buzăului.

Slow Food Buzău are în pregătire un proiect online menit să promoveze Buzăul ca destinație pentru turism culinar și sustenabil. Cu o rețea largă de parteneriate naționale și internaționale, această inițiativă va pune Buzăul pe harta gastronomiei și turismului de calitate.

Un alt obiectiv Slow Food în 2025, transmit reprezentanții organizației, este informarea cetățenilor despre valorile acestei mișcări și creșterea gradului de conștientizare asupra importanței alegerii produselor autentice. „Vom continua să demascăm producătorii falși și să susținem consumul de produse locale și sustenabile”, transmit reprezentanții Slow Food Buzău.

Ce planuri are comunitatea „Slow Food” pentru a pune Buzăul  pe harta gastronomiei și turismului internațional

În centrul activităților, comunitatea Slow Food a așezat „Piața artizanilor”, pentru că este un concept inovator ce aduce consumatorii mai aproape de fermierii și producătorii locali de alimente din Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului. Acesta este, de altfel, primul proiect de colaborare de acest gen din România, în care micii producători artizanali și furnizorii de servicii turistice colaborează pentru a crea un nou format de târg. Membrii Comunității Slow Food lucrează împreună de la planificarea conceptului, designul standurilor din materiale reciclate până la promovarea evenimentului. Și pentru că este vorba de colaborare, trebuie să amintim aici că portalul de Turism Travel Buzau s-a alăturat comunității „Slow Food Buzău” și va fi relansat în luna februarie. „Noul nostru portal de turism, dezvoltat în parteneriat cu <Urlaub-in-Rumänien> și cu alți parteneri naționali și internaționali, introduce un design modern, informații noi și tehnologie de ultimă generație. Această platformă dinamică, susținută de comunitate, evidențiază tot ce are mai bun județul Buzău, reunind afacerile locale, experiențele culturale și culinare și inițiativele de turism sustenabil. Mai mult decât atât, platforma noastră va fi cea mai cuprinzătoare sursă de informații despre județul Buzău, disponibilă în engleză, germană, franceză și română, pentru a atrage în special turiștii internaționali”, transmit reprezentanții Turism Travel Buzău.

Se dorește extinderea Rețelei Farm-to-Table

Revenind la proiectul „Piața Artizanilor”, în momentul acesta se face o analiză pentru a se stabili datele la care anul acesta va avea loc acest târg unic de produse artizanale.

Paralel cu acesta, comunitatea Slow Food Buzău va continua să extindă colaborarea cu fermierii și furnizorii sustenabili, conectându-i direct cu pensiunile și chiar gospodăriile din zonă în cadrul proiectului „Rețeaua Farm-to-Table”.

„Toamna culinară” a acestui an va începe pe 1 septembrie și se va încheia pe 30 noiembrie, perioadă în care va  găzdui una dintre cele mai îndrăgite serii de evenimente culinare din România. „Ediția de anul acesta”, spun reprezentanții Slow Food, „va fi specială, cu turiști internaționali și invitați faimoși, care vor veni să descopere creativitatea culinară din Buzău. Vor avea loc demonstrații de live cooking, rețete noi și o celebrare a diversității și inovației locale”.

Slow Food Buzău va participa și anul acesta la târguri în afara țării pentru a promova  valorile și gastronomia regiunii noastre pe scena internațională. Reamintim că în anul 2024 organizația buzoiană a  promovat judeţul la ediţia celui mai mare târg de profil, „Terra Madre” de la Torino, Italia, la sfârşitul lunii septembrie.

Nu vor lipsi din calendar nici proiectele educative care se vor desfășura cu copii și cu grupuri școlare, pe care intenționează să le apropie și să le inspire dragostea pentru o alimentație sănătoasă și respectul pentru tradițiile locale.