Peste 50 de branduri de ciocolată artizanală sau produse pe bază de ciocolată au fost vizitate de circa 15.000 de oameni weekendul trecut la Chocolate Saga, festival aflat la ediția a cincea, care s-a desfășurat la Sala Palatului, scrie „Ziarul Financiar”.
„De la prima ediție și până la a cincea am cunoscut nume noi, am aflat că sunt multe premiate internațional în domeniul ciocolateriei și că sunt câteva sute de mici afaceri de familie în acest domeniu. Acum, avem prezente peste 50 de branduri. Multe ne însoțesc de la prima ediție, dar și-au exprimat dorința de a ni se alătura și nume noi, atât pentru ciocolaterie, cât și pentru produse conexe”, spun reprezentanții Eventorama, compania care organizează Chocolate Saga.
Printre ciocolatierii din România se numără atât branduri cunoscute, cât și afaceri de familie care vând local, precum Damarin, Marsepe, Chocofashion, Chocoholics, Chocoloco, Boem Atelier, Sweeteria, Artizan Sweet Delight, Sixty7 Bakery, Synful, Glyko (produs în Buzău, deși este un brand internațional), Armoni, Kestar, Five Graces, Free Time, Corinne Chocolat, Poem Chocolat, Choco Van Nis, Nuts for Nuts, Sweet Boutique, Dulcinella, Nostalgic și Ingres. Printre brandurile internaționale prezente se numără Lindt, Kumasi, Valentino Chocolatier, Via Delice, Chocolate in a Bottle, Ginger Jack și Blue Phoenix.
„Chocolate Saga s-a născut din dorința noastră de a consuma ciocolată premium autohtonă. Nu cunoșteam branduri, nici locații, nici ciocolatieri. Așa a apărut ideea de a reuni într-un eveniment o seamă de maeștri ciocolatieri cu iubitorii de ciocolată. Acum, după trei ani, avem un festival în adevăratul sens al cuvântului”, au subliniat reprezentanții Eventorama.
În plus, dacă la început majoritatea vizitatorilor erau consumatori obișnuiți, acum sunt informați, în căutarea gusturilor preferate, dar deschiși și la noutăți. Publicul explorează sortimente inedite precum ciocolata cu mămăligă picantă și prune, pralina cu magiun și cicoare pentru reglarea glicemiei, ciocolata cu ardei copt și agrișe sau trufele cu urdă. „Peste 50 la sută dintre expozanți aduc în expoziție produse sănătoase, printre care și pralina-probiotic, făcută cu zeamă de varză și lapte fermentat de unul dintre cei mai talentați și premiați ciocolatieri români”, a spus Andreea Ilina, organizator al festivalului.
Bomboanele Glyko sunt fabricate artizanal de TO GLYKYTATON SRL, care funcționează în satul Boboc, comuna Cochirleanca. „Glyko s-a născut din dorința de a aduce în România un produs special, cu o istorie remarcabilă, un desert care a încântat cele mai fine gusturi de-a lungul timpului – florentinele. Povestea lor începe din Italia, continuă în Franța, trece prin Grecia, iar apoi ajunge în România, unde vrem să creăm noi povești de dragoste, demne de un desert magic ca în povești. Florentinele Glyko sunt create artizanal, astfel, fiecare bomboană este unică. Procesul este complex, dar produsul final merită tot efortul. Dacă nu le-ai încercat până acum, aceste deserturi speciale cu siguranță o să te surprindă. Pe un blat crocant din alune și fistic se așază o cremă delicioasă, cu un jeleu parfumat în inima florentinei, iar exteriorul este acoperit cu cea mai fină ciocolată”, se arată pe site-ul companiei.
