Organizaţia Slow Food Buzău, o iniţiativă dedicată promovării produselor locale, tradiţiilor culinare şi turismului sustenabil în judeţ, va promova judeţul la ediţia din acest an a celui mai mare târg de profil Terra Madre, care va avea loc la Torino, Italia, la sfârşitul lunii septembrie. Aceasta este ocazia organizației din Buzău să atragă atenția turiștilor internaționali.
Cum va face acest lucru a spus Thorsten Kirschner, purtătorul de cuvânt al Slow Food Buzău. Pentru Agerpres: „Scopul este de a atrage turişti internaţionali în Buzău, oferindu-le o experienţă autentică şi sustenabilă. De asemenea, ne adresăm în mod special diasporei româneşti, invitându-i să redescopere gusturile şi tradiţiile de acasă”.
Experiența autentică esre legată și de calitatea produselor tradiționale din zona Buzăului. Astfel, Slow Food Buzău se va prezenta cu un stand la care vor putea fi regăsite produse tradiţionale precum babicul, zacusca de trufe şi berea artizanală. Evenimentul se va desfăşura în perioada 26-30 septembrie 2024 şi reuneşte participanţi din toate colţurile lumii.
Promovată ca o alternativă la fast-food, conceptul Slow Food Buzău promovează păstrarea bucătăriei tradiţionale şi regionale şi încurajează cultivarea plantelor, seminţelor şi a animalelor caracteristice ecosistemului autohton.
Cea mai recentă promovare a organizației a fost la nivel național, în primăvară, când pasionaţii de produse artizanale şi de gastronomie sustenabilă și-au dat întâlnire la Buzău, pentru că aici a avut loc, în premieră, „Conferinţa Slow Food România”. Sufletul evenimentului a fost, bineînțeles, fondatorul Comunităţii Slow Food Buzău, Thorsten Kirschner, care a afirmat în deschiderea evenimentului că „știm foarte bine, hrănirea lumii este o problemă pe care nu putem să o rezolvăm noi aici, dar care poate fi un motor de schimbare spre bine și la asta vrem să lucrăm”. Și Buzăul se încadrează în această mișcare de schimbare, iar în toamnă acest mesaj va fi dus și la Torino, Italia.
