Banca de Resurse Genetice Vegetale pentru Legumicultură, Floricultură, Plante Aromatice și Medicinale Buzău (BRGV Buzău) a omologat zece noi soiuri de plante. Noile soiuri omologate sunt disponibile pentru fermieri și cultivatori începând cu anul 2025 și le oferă acestora soluții viabile pentru o agricultură sustenabilă și performantă. BRGV Buzău are în curs de omologare alte 32 de creații noi, promițând să îmbogățească și mai mult patrimoniul vegetal național.
Cele zece soiuri obținute la BRGV Buzău sunt omologate, brevetate și înscrise în Catalogul Oficial al Plantelor de Cultură din România (https://istis.ro/catalog-oficial/) și în Catalogul European (Plant variety catalogues, databases & information systems). Omologarea înseamnă protejarea patrimoniului vegetal și asigurarea diversității culturilor agricole, contribuind astfel la siguranța și securitatea alimentară și la conservarea biodiversității. Pe de altă parte, omologarea unui soi nou reprezintă recunoașterea oficială a valorii sale biologice și economice, în urma unor teste riguroase de performanță și stabilitate. Acest proces asigură fermierii și consumatorii de calitatea și autenticitatea soiului, garantându-i proprietățile descrise.
Soiurile omologate, transmit cercetătorii buzoieni, „oferă cultivatorilor și consumatorilor posibilitatea de a utiliza resursa genetică autohtonă, de calitate, adaptată la condițiile pedoclimatice ale țării noastre, ca rod al cercetării îndelungate în domeniul geneticii și ameliorării plantelor. Noile soiuri sunt dezvoltate pentru a asigura producții ridicate și de calitate, destinate consumului în stare proaspătă și industrializării. Ele pun accent pe adaptabilitatea la condițiile pedoclimatice locale și rezistența la agenții patogeni, fiind rezultatul unor cercetări riguroase și al utilizării resurselor genetice, predominant endemice”.
Valoare pentru patrimoniul vegetal românesc
Omologarea noilor soiuri de către BRGV Buzău îmbogățește patrimoniul vegetal românesc, oferind agricultorilor acces la resurse genetice valoroase, adaptate specificului pedoclimatic autohton. Aceste soiuri contribuie la creșterea productivității agricole și la dezvoltarea durabilă a sectorului agricol românesc.
Cele zece soiuri omologate de cercetătorii buzoieni sunt: Usturoi DANUBIUS (Allium sativum), Spanac verde urcător LUDOVIC (Basella alba), Dovleac de ceară RECORD (Benincasa hispida), Salata iute BLANDIANA (Brassica juncea, subsp. Integrifolia, var. Crispifolia), Castravete amar AMIRAL (Momordica charantia), Susan sălbatic CARMINA (Perilla frutescens var. crispa f. Purpurea), Mazăre de grădină PONTICA (Pisum sativum), Bob BASARAB (Vicia faba), Măcriș LORD (Rumex acetosa), Tomate de câmp VALAHIA ( Solanum lycopersicum).
Usturoiul se cultivă pentru bulbii săi, tulpina falsă și frunzele verzi, care se consumă în stare proaspătă sau se utilizează pentru condimentarea unor mâncăruri sau conserve. Se poate industrializa prin deshidratare, liofilizare sau transformare în pastă și pudră. Este utilizat și pentru aroma sa puternică, ce completează aproape orice fel de mâncare. Cățeii de usturoi se pot consuma atât în stare proaspătă, cât și preparați în diverse feluri de mâncare.
Frunzele spanacului verde urcător LUDOVIC sunt folosite ca legumă, atât în salate, cât și la prepararea supelor sau în combinație cu legume, usturoi și ardei iute. Frunzele nu trebuie gătite prea mult, deoarece devin foarte moi și se dezinvtegrează, pierzându-și textura. De asemenea, pot fi folosite pentru prepararea ceaiurilor prin infuzie. Planta poate fi cultivată cu succes și în scopuri ornamentale, datorită aspectului viguros și frumuseții frunzișului colorat. Florile, de asemenea, au un aspect plăcut și pot decora pergolele și gardurile vii. Din fructe se poate extrage un colorant natural de culoare mov-rozalie, care poate fi folosit pentru colorarea diferitelor prăjituri, dulciuri, bomboane și alte produse de patiserie. Culoarea devine și mai strălucitoare dacă se adaugă puțin suc de lămâie.
Tomatele VALAHIA sunt gustoase, ușor zemoase, și sunt potrivite atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru industrializare. Acestea își păstrează fermitatea și rezistența la crăpare, oferind o capacitate bună de păstrare după recoltare, ceea ce le face ideale pentru diverse utilizări în bucătărie și industrie.
Specialiștii BRGV Buzău au aclimatizat și ameliorat primul soi de pepene de iarnă sau dovleac de ceară (Dovleac de ceară RECORD), fiind o premieră pentru România. Soiul de dovleac de ceară sau pepene de iarnă este o plantă unisexuată monoică, cu aspect de liană, ce poate fi cultivată atât în câmp, cât și în spații protejate, în sistem palisat. Fructul se consumă asemănător pepenelui. Fructul imatur este dulce și, pe măsură ce se maturează, se acoperă cu pruină, un strat protector de ceară care îi asigură o capacitate mare de păstrare după recoltare. Frunzele tinere și primordiile florale pot fi preparate și consumate în diverse rețete. Totodată, planta poate fi utilizată ca portaltoi pentru cucurbitacee.
Atât frunzele, semințele, cât și tulpinile salatei iute BLANDIANA sunt comestibile. Planta are tradiție în bucătăria tradițională africană, chineză, italiană, indiană, japoneză, nepaleză și pakistaneză. Din semințe se poate extrage ulei folosit ca și condiment, asemănător muștarului, însă cu o aromă mult mai picantă. Frunzele sunt folosite în bucătăria africană, iar toate părțile vegetative ale plantei sunt apreciate în bucătăria nepaleză, în special în zonele de munte ale Nepalului. Salata poate fi folosită și ca ornament pentru diversele preparate culinare, în special frunzele speciei pot fi folosite datorită aspectului plăcut. Datorită coloritului spectaculos, gofrajului și texturii frunzelor, acest soi poate fi utilizat cu succes și ca plantă decorativă.
Fructul de castravete amar are o compoziție biochimică bogată – conține charantină, momordină, momordicină, vitamine din grupul B, calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc, siliciu și nichel-, care îl recomandă pentru ceaiuri, pulberi, capsule presate și tincturi, fiind utilizat pentru diabet și ca antiviral pentru pojar, hepatită și febră. De asemenea, este folosit pentru tratarea rănilor și infecțiilor externe și interne, precum și împotriva viermilor și paraziților intestinali.
Susanul sălbatic este folosit în scop alimentar, medicinal, aromatic, melifer și condimentar. Frunzele, inflorescențele, fructele, semințele și microplantele sunt folosite pentru aromatizarea mâncărurilor sau ca garnitură, în special în bucătăria japoneză, coreeană și vietnameză, acompaniind foarte bine preparatele pe bază de pește și carne roșie.
Boabele de bob pot fi consumate fierte sau prăjite, după înlăturarea cojii prin preparare termică și asezonate cu condimente, devenind o gustare delicioasă. În țările arabe, există un mic dejun numit ful medames, având ca ingredient principal bobul. În Egipt, este ingredientul principal pentru falafel. De la această plantă se pot consuma toate părțile vegetative, inclusiv semințele. Florile se pot găti sau consuma ca garnitură proaspătă. Rădăcina se usucă, se macină și se poate adăuga în diverse preparate. Semințele se consumă crude sau uscate, putând fi măcinate și amestecate cu alte făinuri pentru obținerea diferitelor aluaturi. Fiind extrem de perisabil, frunzele nu rezistă mai mult de două-trei zile, motiv pentru care măcrișul este considerat o legumă de primăvară.
Măcrișul produce masă vegetativă eșalonat pe tot parcursul verii, până la venirea înghețului. Poate fi folosit drept colorant natural; din rădăcinile măcrișului se poate obține o vopsea de culoare verde-maronie sau cu diverse nuanțe închise. Tulpinile și frunzele pot fi folosite pentru a obține culoare verde-albăstrui. Soluția obținută din infuzarea tulpinilor se utilizează pentru lustruirea bambusului, a mobilei din răchită și pentru lustruirea argintăriei. Seva tulpinilor poate fi utilizată pentru îndepărtarea petelor de pe articolele din in, acționând ca un înălbitor. Conținutul de acid oxalic recomandă folosirea sa ca insecticid natural. Pe lângă aportul alimentar, soiul prezintă caracteristici medicinale deosebite, cum ar fi conținutul ridicat de vitamina C, antioxidanți și un conținut ridicat în emodină, substanță apreciată pentru beneficiile ei în tratarea unor tipuri de cancer.
