Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare Buzău (DSVSA) au închis, recent, o brutărie din județ, după ce au constatat o serie de nereguli în unitate, care nu corespund normelor de igienă și siguranță alimentară prevăzută de lege.
Unitatea de panificație se află în comuna Podgoria și a fost verificată în cursul lunii februarie, alături de altele din județ. În urma controalelor, inspectorii DSVSA au descoperit că pâinea era pregătită cu ustensile murdare, neigienizate şi într-o sală plină de mucegai şi infiltraţii. Brutăria a fost închisă, iar patronul a fost amendat contravențional, cu suma de 10.000 lei.
„A fost aplicată o sancţiune de 10.000 de lei şi, de asemenea, s-a impus suspendarea activităţii până la remedierea neconformităţilor constatate”, a spus Iulian Moca, purtător de cuvânt DSV Buzău.
Nu doar brutăria din Podgoria a fost sancționată, iar în urma celorlalte controale desfășurate la peste 350 de operatori economici din județ, au fost aplicate 14 amenzi contravenţionale în valoare totală de 70.600 lei, dar şi 56 de avertismente. În baza Programului de supraveghere şi control au fost prelevate 112 probe de produse alimentare pentru determinarea conformităţii acestora cu prevederile legale în vigoare. În urma analizării probelor prelevate, nu s-au constatat abateri de la limitele impuse prin legislaţie.
„În urma controalelor efectuate au fost constatate următoarele neconformităţi: deficienţe structurale, manipulare necorespunzătoare a alimentelor, depozitare necorespunzătoare, nu se face dovada verificării stării de sănătate a personalului, nu se face dovada efectuării acţiunilor de dezinfecţie/dezinsecţie/deratizare, nu se face dovada monitorizării temperaturii din spaţiile frigorifice, deficienţe de etichetare, neasigurarea trasabilităţii, proceduri HACCP neimplementate, nu se face dovada verificării conformităţii materiilor prime”, se menţionează într-un comunicat de presă al DSVSA Buzău.
