Comunitatea Slow food Buzău face un bilanț al activităților petrecute în 2024 și concluzionează că a fost un an excepțional. Și aduce în acest sens argumente de necontestat. „Am reușit să aducem împreună oameni, idei și gusturi autentice, promovând valori esențiale precum sustenabilitatea, respectul față de tradiție și calitatea alimentelor”, spun reprezentanții Slow Food Buzău.
În această toamnă, Slow Food Buzău a reușit cea mai îmbelșugată serie culinară pe care județul Buzău a cunoscut-o vreodată. Și amintim aici incursiunile culinare prin cele mai frumoase regiuni ale Buzăului, precum Geoparcul UNESCO Ținutul Buzăului, Valea Nișcovului, Dealul Istrița-Dealu Mare, precum și evenimente speciale și degustări cu o varietate largă de produse artizanale, la care au luat parte membrii rețelei Slow Food Buzău: Meniuri Farm-to-Table, Degustare de vinuri bio, Vânătoare de trufe, Festivalul Cătinei, Oktoberfest cu produse artizanale și multe alte.
În plus, evenimentul care a devenit de notorietate și deci de neratat, respectiv „Piața Artizanilor – Slow Food & Gourmet Hub Buzău”, a reunit în jurul lui foarte mulți profesioniști și oameni interesați de valori precum sustenabilitate, tradiție și alimente de calitate. În jurul produselor s-au creat povești culinare autentice și au fost spuse și poveștile produselor culinare degustate, pentru că au fost prezenți toți producătorii din rețeaua Slow Food
„Mulți oameni ne-au spus că suntem una dintre cele mai atractive <food communities> din România. Acest lucru nu ar fi fost posibil fără contribuția membrilor, prietenilor și sponsorilor noștri”, spune Thorsten Kirschner, purtător de cuvânt al Slow Food Buzău, care le mulțumește tuturor acestora. Și nici nu avea cum să nu fie așa având în vedere câte evenimente speciale și în premieră au fost organizate de această comunitate la Buzău.
Lansarea Rețelei „Farm-to-Table” Buzău – cu scopul de a conecta fermele locale cu restaurantele și pensiunile din Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului și crearea rețelei care să promoveze practicile agricole sustenabile și să vină în ajutorul comunităților agricole locale, contribuind la dezvoltarea turismului culinar -, organizarea primei conferințe „Slow Food România” găzduită la Centrul Muzeal I.C. Brătianu din Buzău, care a adus împreună membri ai comunităților Slow Food din țară, consolidând cooperarea și schimbul de experiențe, și a reprezentat Buzăul la Terra Madre 2024, cel mai important eveniment global al mișcării Slow Food, organizat la Torino, Italia. Acestea sunt doar câteva dintre evenimente, dar la ele se pot adăuga foarte bine și activitățile educative realizate cu copiii menite să-i familiarizeze cu importanța alimentației sănătoase și a conservării tradițiilor culinare.
Și pentru că ne află în perioada sărbătorilor, nu se poate să nu amintim și de este „Lădița Artizanală,” un cadou perfect pentru această perioadă dovadă că a adus sute de pachete cu produse locale în România și în afara țării, contribuind la promovarea delicateselelor artizanale, multe produse din Buzău făcându-se cunoscute la nivel național.
