Cunoscută popular ca „iarba grasă” sau „floarea de piatră”, portulaca este o plantă cu multiple beneficii nutriționale și ecologice. Cercetătorii de la Banca de Resurse Genetice și Vegetale (BRGV) Buzău atrag atenția asupra valorii sale, recomandând introducerea acesteia în alimentație și utilizarea sa în agricultură.
Portulaca oleracea, sau „iarba grasă”, este bogată în acizi grași Omega-3, vitamine (A, C, E, B) și minerale esențiale precum potasiu, calciu și magneziu. Această plantă suculentă a fost folosită în medicina tradițională pentru tratarea afecțiunilor gastrointestinale și respiratorii.
Portulaca grandiflora, cunoscută mai mult ca plantă ornamentală datorită florilor sale viu colorate, este de asemenea comestibilă și poate adăuga culoare și nutrienți în preparatele culinare.
În agricultură, portulaca joacă un rol crucial, îmbunătățind calitatea solului și prevenind eroziunea, fiind ideală pentru zonele aride. De asemenea, cercetările recente subliniază potențialul său în reabilitarea solurilor agricole și producția sustenabilă de hrană.
În concluzie, portulaca se dovedește a fi mult mai mult decât o simplă plantă erbacee. Cu beneficiile sale nutriționale și medicinale, alături de rolul ecologic important în îmbunătățirea solului și prevenirea eroziunii, această „buruiană” merită să fie recunoscută și valorificată atât în alimentație, cât și în practici agricole. Portulaca, o plantă aparent banală, se dovedește a fi o resursă valoroasă atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru mediu.
