În momentul de față, buzoianca Aida Parascan s-a intergrat perfect în resortul de cinci stele de la Clisura Dunării, împreună cu doi din cei trei copii ai săi, Samuel și Emilia. Timpul îi permite să se ocupe de oameni, îi ajută să crească, să se îmbunătățească și să-și descopere potențialul atât în bucătărie, cât și în afara ei.
„Mă ocup acum cu drag și de terapie, și de bucătărie. Ca să crești oameni profesioniști trebuie să te ocupi de ei și la nivel mental, dar și spiritual. Am căutat și am descoperit multe în viață, dar cred că pasiunea pentru gătit am descoperit-o după ce am născut copiii, din dorința de a-i
hrăni sănătos. În copilărie găteam, dar numai cartofi prăjiți și ouă. În Italia am descoperit bucătăria și mâncărurile elaborate, am învățat ce înseamnă să gătești cu adevărat și acum, după 20 de ani de experiență, tot mai stric. Ingredientele sunt diferite și, ca să descoperi secretul fiecăruia, trebuie să experimentezi rețetele la diferite temperaturi. Nu-ți ies lucrurile din prima chiar dacă ai multă experiență. Și mai cred că oamenii trebuie să fie mai deschiși la minte în ceea ce privește o anumită rețetă”, a precizat buzoianca în cadrul unui interviu.
Pe 30 iulie, Aida a sărbătorit împlinirea a 43 de ani și, pentru sutele de mesaje frumoase și gânduri bune pe care le-a primit, ea le-a mulțumit prieteniilor, fanilor și lui Dumnezeu. „Să ne binecuvânteze pe toți cu darurile Lui și să ne aducem aminte că fiecare zi e ziua noastră, să ne bucurăm de fiecare clipă, să avem curajul să trăim așa cum ne dorim și să ne bucurăm sufletul zi de zi”, a precizat Aida.
Buzoianca a mai specificat în cadrul interviului ce înseamnă „bun”, adică pe gustul oamenilor care mănâncă din bucătăria ei. „Sunt unii care se așteaptă ca mâncarea din restaurant să fie ca la mama lor acasă, dar nu așa gătește un bucătar. Oamenii trebuie să fie mai deschiși la minte în ceea ce privește o anumită rețetă. Ciorba mamei nu seamănă cu ciorba bucătarului de la nu știu ce restaurant. Să gătești bine înseamnă să și răspunzi așteptărilor oamenilor cât mai mult posibil. Fiecare bucătar își pune amprenta și energia lui în ceea ce face, nu ai cum să găsești același preparat gătit la fel în două restaurante diferite. Să știi să gătești corect este foarte important. Temperaturile contează, cum își schimbă fiecare ingredient forma, culoarea în funcție de timpul de gătire. Trebuie să știi teorie multă înainte să pui în practică și să înveți să gătești bine”, a subliniat Aida.
Mastercheful mai spune că în ultimul timp face foarte des paste cu creveți și hribi, paste Mare e Monti, o farfurie care se vinde foarte bine în cadrul resortului în care lucrează.
