Cercetătorul buzoian Costel Vînătoru dă o veste bună celor pasionați de cultivarea pepenilor galbeni. În calitate de director al Băncii de Resurse Genetice Vegetale Buzău, Costel Vînătoru spune că au fost identificate în cadrul instituției „mai multe genotipuri din specia Cucumis melo var. dudaim cu expresivitate fenotipică distinctă ce au fost introduse în programul intensiv de ameliorare” și că „unul dintre aceste genotipuri a demonstrat superioritate în ceea ce privește productivitatea, calitatea și stabilitatea genetică”.
Această descoperire a cercetătorilor buzoieni reprezintă o alternativă exotică pentru piața pepenilor galbeni din România. „Cucumis melo var. dudaim, cunoscut ca pepenele Kajari, provine din Punjab, India. De curând, specialiștii BRGV Buzău au adus această varietate unică și în România! Potrivit cercetătorilor buzoieni, Kajari are multe calități pe care le vor aprecia consumatoriii. Are aromă dulce, res-pectiv „un gust divin, asemănător mierii, perfect pentru salate, smoothie-uri sau chiar ca topping pentru clătite”, spun oamneii de știință.
În plus, acesta are și beneficii nutriționale. Este bogat în vitaminele C, A și K, în potasiu și fibre, ceea ce face ca pepenele Kajari să devină, spun oamenii de știință, „un adevărat boost pentru sănătate”.
Veștile bune sunt și pentru cultivatori, întrucât Kajari, „se dezvoltă excelent în condițiile climatice din România, rezistând la agenți patogeni și condiții extreme”. Caractersiticile cheie pe care le aduc oamenii de știință în atenția consumatorilor sunt: frunzele care sunt trilobate de culoare verde mediu, fructul rotund, de culoare verde deschis cu striuri portocalii la maturitate și greutatea acestuia care se situează undeva între 223,6 și 3.77,3 g, cu un conținut de fructoză de 8,9-9,9° Brix.
El poate fi cultivat atât în locuri calde și însorite, fiind ideal pentru cultivarea în câmp și spații protejate. El îmbogățește gastronomia locală la capitolul salate, fiind perfect pentru acestea, dar și pentru platouri de aperitive, umplut cu brânză de vaci, în smoothie-uri sau chiar pentru a aroma cocktailuri.
BRGV Buzău continuă cercetările pentru a aduce noi genotipuri și a extinde cultivarea acestui fruct minunat.
