Inspectorii de sănătate publică din Buzău au lansat un avertisment serios în legătură cu neregulile descoperite în timpul controalelor efectuate la unitățile de catering din județ. Printre deficiențele identificate se numără nerespectarea obligației de păstrare a unei probe din fiecare fel de mâncare servit și neefectuarea operațiunilor de curățenie.
În cursul anului 2023 și în primele cinci luni ale acestui an, Direcția de Sănătate Publică (DSP) Buzău a desfășurat o serie de verificări riguroase la unitățile alimentare care operează în domeniul catering. Potrivit DSP Buzău, au fost efectuate 45 de controale în anul 2023 și 9 în 2024. Conform reprezentanților DSP Buzău, controalele au scos la iveală multiple neconformități, printre care neasigurarea dotării și aprovizionării unității alimentare cu ustensile și materiale specifice pentru curățenie și dezinfecție; nerespectarea obligației de a păstra câte o probă din fiecare fel de mâncare servit timp de 48 de ore; neefectuarea operațiunilor de curățenie și/sau dezinfecție a locurilor de muncă, utilajelor, ustensilelor și suprafețelor de lucru; neasigurarea controlului și înregistrării temperaturii în spațiile frigorifice din dotare; neîntreținerea și nefolosirea echipamentului de lucru și de protecție în permanentă stare de curățenie; nerespectarea ritmicității acțiunilor de combatere a insectelor și rozătoarelor.
În urma acestor controale, DSP Buzău a stabilit măsuri clare pentru remedierea deficiențelor constatate și a aplicat sancțiuni contravenționale unităților găsite în neregulă. Astfel, pentru neconformitățile identificate, au fost aplicate 22 de sancțiuni, dintre care 11 avertismente și 11 amenzi contravenționale, în valoare totală de 20.400 de lei.
