27 de ani
de presa libera
Duminica, Iulie 23, 2017 17:46 PM
albosmart

Monden

Masterchef-ul Aida Parascan dezvăluie secretele cozonacului perfect pentru masa de Paște

de Silvia HERGHELEGIU
Monden  |
14.04.2017, 00:00
1988

   Este protagonista multor evenimente culinare în țară și în afara granițelor, dar, când vine Paștele, buzoianca Aida Parascan, câștigă­toare a emisiunii MasterChef, se retrage în bucătăria de acasă.

   Având alături pe post de „ucenici” pe cei trei copii ai săi, Samuel, ­Gi­anina și Emilia, buzoianca gătește cu drag felurile tradiționale dar și preparate unice, comandate de cei trei. Și zilele acestea Aida a intrat în febra cumpărăturilor și a pregătirilor, iar după o curățenie exemplară acasă, masterchef-ul a dat startul pregăti­rilor de Paște.

   „Noi gătim mereu împreună când ajung acasă, dar acum pregătirile sunt mai complexe, pentru că în afară de mâncare facem curățenie, decorăm, vopsim ouă… Totul miroase a sărbătoare! Noi nu prea suntem fani carne de miel, așa că vom opta zilele acestea pentru Black Angus, o carne de vită specială, pe care o vom savura la masa de Paște, alături de pufosul cozonac de casă, pentru care o să vă dau și vouă rețeta pentru a vă ieși perfect”, a declarat Aida Parascan.

   Buzoianca ne-a mai dezvăluit că lucrează printre picături la cea de-a doua carte pe care speră să o aducă pe piață după vacanța de Paște, perioadă în care mai lucrează și la un alt proiect pentru un restaurant nou.

   „Sunt ocupată, dar mă bucur de fiecare oră din aceste zile de sărbătoare și lucrez în paralel și la cele două proiecte, unul al cărții și altul al restaurantului. Este bine să fii mereu în priză, așa că spor la gătit și Paște Fericit, alături de cei dragi, cu lumină în suflete!”, a mai spus Aida Parascan.

Rețetă cozonac pufos a la Aida Parsacan
• 1 kg făină
• 5 gălbenușuri
• 50 g drojdie
• 500 ml lapte
• 200 g zahăr coaja de la o lămâie
• 1 baton vanilie
• 100 g unt temperatura camerei
• 100 ml ulei
   Se înmoaie drojdia în puțin lapte cald, după care se adaugă câte puțin din toate ingredientele și se amestecă bine până se obține o maia care se lasă să dospească o oră cel puțin. Puneți făina în recipientul unui robot de bucătărie iar peste turnați maiaua și restul ingredientelor, lasând să se frământe cel puțin 20 minute. Aluatul trebuie să fie fin și omogen cu o textură moale. Lăsați la dospit până când își mărește volumul de trei ori, după care îl puteți pune în tăvi unde îl lăsați iar la dospit până își mărește volumul de două ori, apoi coaceți la 180 grade C timp de 45 minute.
   Timpul poate varia în funcție de cât de mari sunt tăvile în care coaceți. Aluatul îl puteți umple după propriul gust. În cazul în care folosiți stafide, vă recomand să le hidratați în apă rece înainte de a le amesteca în aluat. Poftă bună și Paște fericit!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii! Fii primul care comenteaza in legatura cu acest articol!

Stiri Agerpres

Managerul Arhiepiscopiei Tomisului și un director din RATB, arestați preventiv
Duminica, Iulie 23, 2017 17:33 PM

Managerul Arhiepiscopiei Tomisului, Popa Gabriel, directorul de achiziții din RATB, Florin Badiu, și Constantin-Cosmin Coman au fost arestați preventiv pentru 30 de zile de magistrații Tribunalului Ilfov în dosarul în care sunt acuzați de evaziune fiscală. Decizia nu este definitivă.

Marea Britanie are nevoie de un acord de tranziție cu UE care să se încheie înainte de alegerile din 2022
Duminica, Iulie 23, 2017 16:47 PM

Ministrul britanic al comerțului Liam Fox a afirmat că susține un acord de tranziție care să înlesnească ieșirea Marii Britanii din Uniunea Europeană, dar acesta ar trebui să se încheie înainte de următoarele alegeri din 2022, relatează Reuters.

Galați: Rezervorul de apă al fabricii de conserve din Tecuci a cedat și a avariat 20 de autovehicule, o hală și anexe
Duminica, Iulie 23, 2017 16:40 PM

Rezervorul de apă de 1.000 metri cubi aparținând fabricii de conserve din Tecuci a cedat sâmbătă seara, iar valul de apă a avariat 18 mașini și două TIR-uri, a inundat o hală și mai multe anexe ale societății comerciale, a declarat duminică purtătorul de cuvânt al ISU Galați, Cătălin Sion.

Europarlamentarul Daniel Buda: Standardele duble de calitate - o problemă ignorată de Guvernul PSD; solicit implicarea premierului
Duminica, Iulie 23, 2017 16:28 PM

Europarlamentarul PNL Daniel Buda solicită premierului Mihai Tudose și ministrului Agriculturii, Petre Daea, să își unească eforturile cu liderii țărilor din grupul de la Vișegrad pentru demersuri la Comisia Europeană, astfel încât să se evite standardele duble de calitate la alimentele comercializate, menționând că, în caz contrar, actualul Guvern acceptă ca România să devină "groapa de gunoi a Europei".

Papa face apel la "moderație și dialog" după evenimentele violente din Ierusalim
Duminica, Iulie 23, 2017 16:23 PM

Papa Francisc și-a exprimat, duminică, "îngrijorarea" față de evenimentele violente din ultimele zile din Ierusalim și a făcut un apel la dialog și moderație pentru restabilirii păcii.

OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
OPINIA, un sfert de veac de existență
mai multe poze »
TOP COMENTARII
CELE MAI CITITE ARTICOLE
23 Jul, 16:52 Admitere
Observator a comentat pentru articolul Cinci licee din Buzău unde anul acesta s-a intrat cu media 2:
Păcat ce elevii de 1 si 2 se orientează catre liceu si nu se duc la sc.profesionala de învețe o meserie!BIne daca au noroc la bac ei vor fi viitorul de maine ca doar avem atâtea exemple!
23 Jul, 11:44 Directori
Sile a comentat pentru articolul A doua oară cu noroc pentru cele patru directoare buzoiene de şcoli care au picat concursul în guvernarea trecută:
Cum să nu existe PNL, însuși inspectoarea generală e pusă de PNL cică a luat ,,concursul,, și la cât de mari sunt salariile de director 5000 Ron net cel puțin, bani pe care mulți nu îi merită ar trebui să meargă bine școlile dar ce să meargă când vine directoare o fosta care nu o interesează de școală pt ca nu e de acolo, o adjuncta care e PNL-istã și care sta numa prin tribunale cu procese de executare silită, vine în fuste mini la vârsta pe care o are, stã tot timpul pe laptop la ore cicã se informeazã face trei lulele pe zi și copii mulțumiți cã ei nu știu cât ar trebui ei sã facã și sã învețe, a fost sancționată cu ceva ani în urma de CA-ul școlii dar dir de atunci care a luat acum concursul nu a știut cum să facă motivarea faptei și ISJ-ul a anulat tot, repet fapta a existat doar ca nu s-a descris așa cum cere legea, și acum amândouă să conducă școala Grebănu, cum credeți ca va fi?, It will rain with accusations and no one will not do anything for school, sin.
23 Jul, 08:30 Primarie
Nehoianu a comentat pentru articolul Comuna Chiojdu, oficial, fără primar ales:
Doamna prefect pe la Nehoiu de ce nu treceti? Sa vedeti aici nereguli.Functionari publici cu dosare penale,care lucreaza in primarie.Vedeti ce afaceri deruleaza prin primarie primarul,vicele,Muzgoci,domnisoara Tanta,Gabi Stan,Moise Adrian.
Google PageRank Checker