Un fast food bun folosește cele mai bune echipamente, cum sunt și cele de pe ContiGrup.ro. Cu ajutorul acestora, preparatele vor fi absolut delicioase și vor ajunge mai repede la cumpărător, în cele mai bune condiții.
Fast-food-urile sunt foarte populare. Comoditatea de a lua o cafea, un burger, alt tip de gustare sau chiar o masă completă este este cea mai bună soluție, în special pentru oamenii grăbiți.
Echipamente pentru fast-food alese dupa tipul unității
În primul rând, trebuie să se determine tipul de restaurant pentru care se optează, deoarece acesta este legat de alți factori, în legătura cu modul în care se desfășoară activitatea în interior. De exemplu, un fast-food care oferă cartofi prăjiți, burgeri și shake-uri la strada are nevoie de cea mai bună locație unde se poate realiza acest lucru, fără să existe o prea mare concurență.
În plus, echipamentul este un factor esential în fast-food, mai ales când vine vorba despre viteza și eficiența serviciilor. Dacă un fast-food servește burgeri are nevoie de o cale rapidă prin care aceștia să fie bine gătiți și cu ajutorul căreia să se mențină calzi, astfel încât alimentele clienților să poată fi gătite rapid, împachetate și expediate.
Pentru unitățile fast-food care oferă salate și gustări sunt necesare frigiderele mari, care să mențină gustările proaspete și cuptoarele de dimensiuni mari, pentru gustările de tip snack.
Costul echipamentului
Restaurantele fast-food de pe principalele autostrăzi, din orașe mari și din piețe au un profit mai mare, însă au, totodată, nevoie și de echipamente pentru fast food mai scumpe.
Majoritatea oamenilor care merg la fast-food doresc să poată alege dintr-o gamă larga de produse – cu alte cuvinte, doresc varietate. Fără echipamentul potrivit, această varietate nu poate fi oferită. Având doar un tip de burger sau o singură opțiune pentru shake sau doar un tip de pâine este o abordare greșită, pentru că mulți clienții vor pleca rapid atunci când așteptările lor nu se materializează.
Mulți clienți preferă chiar să mănânce cât mai sănătos, în timp ce există alții care aleg ceea ce mănâncă pe bază de gust, indiferent daca sunt alimente dulci, grele sau alimente light. Acestea fiind spuse, obținerea varietății și posibilitatea de a oferi alternative nu este ușoară. Pentru un meniu cât mai variat sunt necesare cele mai bune echipamente.
Printre cele mai comune echipamente care sunt necesare într-un fast-food se numără:
- Hotele – atunci când clienții ies din restaurant mirosind a mâncare, situația devine problematică, pentru că ei nu se vor mai întoarce. De asemenea, atunci cand din unitate iese un fum gros, este nevoie de o hotă specială, care să purifice aerul. Hotele sunt bune și pentru angajații care vor lucra într-un mediu mai sănătos;
- Plite – pentru fiert și prajit alimentele;
- Cuptoare cât mai performante, care să permită reglarea temperaturii și să ofere o gamă vastă de funcții;
- Frigidere;
- Blendere și malaxoare;
- Infuzoare și esspresoare.
